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ケメコのひとりごと

お庭やベランダで育てているお花のこと・我が家のインコちゃんやオカヤドカリさんのことなど、気の向くままに。

カンゾウ

Posted by ケメコ on   0 

カンゾウの若芽
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お天気に誘われて、散歩がてら山菜を採りに行った。

山菜といっても山でなく、里川の土手に自生している芥子菜や

カンゾウ(キスゲ)を収穫!

釣りのサイト内の「山の幸」でも紹介している カンゾウは

サッと茹でて、酢味噌和え(ぬた)が絶品。

シャキシャキした歯触りと、独特の上品な甘みが特徴で

昨年、初めてこの山菜と出会った釣り仲間は、全員はまった。

今日収穫の時に、球根ごと取れてしまったカンゾウを

プランターに植えてみた。

甘草の花はユリの花に似ていて、花も楽しみだけど

来年、球根からまた新しい若葉が出てくるのがとても楽しみ!
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