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ワイルドジャムつくり

ケメコ

ワイルドストロベリーは1年中収穫できるだけに

ついつい庭で摘み食いをしてしまうのです・・・

「ジャムが作りた~い♪」 なんて発作的に思っても

まとまった量の実を確保するのはなかなか大変。

毎日、次々と色づいていく実を冷凍保存しておくと

使いたい時に使えて便利ですよ。

密閉保存容器で 冷凍する時、

実を軽く水洗いしてから砂糖をからめて置くと、

そのままシャーベットでいただいたり

ジューサーで 「ガガガ~」 っとお手軽ジュースを作ったり

楽ちん・美味しく食べられます。

今日は、我が家の庭で穫れた

「ワイルドストロベリー と レッドカーラント と ラズベリー」

でジャムを作りました。
ワイルドストロベリー


レッドカーラントの酸味が良い感じで効いていて

なかなか美味しくできたかな~? 

と思うよ~
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Posted byケメコ

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