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ブルーベリービネガーでピクルス

9/2ピクルス作り開始!

ズッキーニ・エシャロット・カブ・ショウガ・パプリカを生のまま

漬け込んでみました。

180902-1.jpg

本日9/15

とりあえずショウガとカブを実食!

001_2018091520154756c.jpg

焼肉をジュージュー、ハフハフいただきながらの

箸休めの手作りピクルス。

美味しい・・・o(^▽^)o

マイルドになった酸味からのブルーベリーの香りが絶妙。

ブルーベリーっていうと、スイーツやお酒しか思い浮かばなかったけれど

この頂き方もイケますね~(ノ∇≦*)
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テーマ:家庭菜園
ジャンル:趣味・実用

タグ:ブルーベリー

ワイルドターキーでリキュール作り

先日作ったブルーベリービネガーが出来上がり

漬け込み用の容器が空いたので

ワイルドターキーアメリカンハニーを注ぎ入れ

ブルーベリーを漬け込む。

180826.jpg

ワイルドターキーは大好きだけど、これは蜂蜜入りで甘くて苦手・・・

冷凍室でカリカリに凍ったブルーベリーを砂糖を使わず漬ける。
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タグ:ブルーベリー

ブルーべリーリキュールその後

8/5に漬け込んだブルーベリーリキュールが色付いて来た。

冷凍した実を使ったからか、色付きが早いような気がする。

美味しい果実酒になって欲しい。
2018081402 (2)

底に沈んでいる実は造った時と変わらないが、

ビンの中で浮いて来た実は、濃い紫色がウォッカに移って白っぽくなっている。

アントシアニンたっぷりのウォッカ・・・健康に良いのか悪いのか?(。´・ω・)?



そして今日は、今流行の果実酢造りにも挑戦。

ブルーベリービネガーの仕込みをした。
2018081401 (2)

こちらも、大量収穫で冷凍保存していたものを使用。

米酢と控えめの氷砂糖と1kg弱のブルーベリーを漬け込む。
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タグ:ブルーベリー

ブルーベリーリキュール仕込み完了

ブルーベリー1Kg強
40度のウォッカ1750ml
氷砂糖150g

180805 (2)

ブルーベリー酒の仕込み完了しました!(」*´∇`)」

頃合いを見て実を取り出し、お酒をビンに移し替えて、熟成を待ちます。

果たして美味しくできるのかっ?!

そして、いつ出来上がるのか?!(ノ∇≦*)
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タグ:ブルーベリー

早起きして

今朝は4時半に起きて、ブルーベリーの摘み取りと芝刈りをする予定でしたが

二度寝を決め込み、8時スタートとなりました。

本日の収穫。
001 (2)


下画像は枝が折れて、干し葡萄のようになったブルーベリー

房ごと採ってやりましたぜ!( ^ω^ )
002 (2)

冷凍庫には冷凍ブルーベリーがいっぱい。

ジャムも1年間で食べ切れないほどたくさん作りました。

このフレッシュは、どうしてくれようか・・・┐(´-`)┌フムム



この酷暑でエアコンはフル稼働。

就寝中もお世話になってます・・・外気温が夜中でも30度近いからね~

「私ってぇ~一日中エアコンの効いた部屋にいるでしょ~
なんか~関節とか痛いしぃ~冷房病っていうのぉ~?」・・・

って・・・

これは100%年のせいだよね。肩こり腰痛がつらいお年頃でし~(T_T)

ビタミン何とかEXを毎日飲んで頑張ってます。

そして、今朝の作業でお世話になったのは、

腰痛持ちの力強い味方!ハンディ芝刈り機!

この芝刈り機はバッテリーで動くので、電源からコードを引っ張っぱる手間なし

間違ってコードを切ってしまう心配も無用です。

003_20180804172012cc5.jpg

優れモノでございます。

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地植えのブルーベリー収穫

早起きして、暑くなる前にブルーベリーの摘み取り。

・・・とは言っても、作業したのは朝寝坊の私ではなく、ダンナちゃんですけどね~(。-_-。)

今朝収穫したのは、ティフプルーとブライトウェル、そして私が大好きな品種、ベッキーブルー。

180716bb.jpg


2007年2月に地植えにしてから11年と5か月。

良くもまあ、元気に大きく育ってくれています。(* ´ ▽ ` *)

2007年花壇をブルーベリー専用畑に改良中の図。
tuchi01.jpg

地植えは株元からサッカー (新梢) がバンバン伸びるから

更新が順調に行っているようです。

180716bb1.jpg

11年前に私が穴を掘っていた場所は鉢植えのブルーベリー置き場になってます。

ジャングル化してますね~
180716bb2.jpg

この専用花壇内に置ききれない鉢植えブルーベリー

庭に設置した棚に並べられています。

我が家には現在何本のブルーベリー苗木があるのかしら?

会社の人やご近所さんに差し上げて、一時期より数は減ったけど

残っている苗木がデッカクなってるからね~

もうワッサワッサですわ~((^∀^*))


それにしても、ι(´Д`υ)アツィー 外はもう31度を超えました。
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タグ:ブルーベリー

フルーツ天国~♪

今年はサクランボがた~くさん収穫できています。

・・・で、ジャム用に保存しておいたサクランボ

本日、予定通りにジャムを作りました。

180616.jpg

グラニュー糖と小粒の佐藤錦、ナポレオンだけで作ったんだけど

ゆる~いジャムになっちゃいましたね~(。-_-。)

後でもう一度、煮詰め直しましょうか・・・それともペクチン入れちゃおうかな~

・・・これはジャムではなくて、サクランボソースと

云うことにしちゃうのもいいかしらん?(*´~`*)


下は本日収穫のブルーベリー

002_201806172012551c3.jpg

直径25センチのザルです。

毎年、大量に作るブルーベリージャムは、一年間で消費できるはずもなく

3年熟成のジャムが冷蔵庫の奥に鎮座している状態です。

フレッシュで頂くのが一番おいしいのだけれど

食べきれなかったものは、今年も砂糖を振りかけて冷凍保存して

真夏の暑い日に、ヨーグルト・バニラアイス・冷凍ブルーベリー

スムージーを作って食べましょうか・・・ね。(ノ∇≦*)
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タグ:ブルーベリー サクランボ

ブルーベリーのスター☆

ブルーベリーのスターという品種です。

画像を見ると、名前の由来が分かるかも。





5/26の画像です。
180526.jpg

かわいい~ (*´∀`人 ♪

お花みたい~ 🌸


・・・・ううん☆彡 お星さまだ~っ♪

美味しいかな?

早く食べたいな~ ワクワク (*≧∪≦)
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タグ:ブルーベリー

本日の収穫♪

本日の最高気温、32.5度!

暑いι(´Д`υ)アツィー・・・そんな中、ダンナちゃんは

台風が来る前に、サクランボブルーベリーを収穫!

(o‘∀‘o)*:◦♪ わーい! 

下は、大粒品種のサクランボ:サミット。

ハート形の果実だよ。

032.jpg
チョコレート色のパリッとジューシーなサクランボです。

美味しいよ♪


下画像は、品種ごとに分けて収穫したサクランボ

1キロ以上あります。
180609 (2)

今日の分も先日収穫したのと合わせて、冷蔵庫の野菜室で冷やしてます。

サクランボの上に野菜を載せられないし、収穫量が多いから

野菜室は満員御礼。

サクランボ様ご一行貸し切り 状態ですよ~



下の画像は 日の丸弁当・・・ ん?┐(´-`)┌

036.jpg

ブルーベリーとプラム大石早生。

今年はブルーベリーも実成りが良く、防鳥ネットの中で鈴なりでございます。


来週早々に遣って来る台風で、被害が出ませんように・・・(^▽^;)
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タグ:ブルーベリー サクランボ

クレマーさんとブルーベリーの花

2018.05.12 14:03|お庭の花たち
クレマチス: 白万重の花が咲き進んできました。

003_20180512133852800.jpg
ライトグリーンと白のコントラストがきれいです。

もっと咲き進むと全体が真っ白になり、ゴージャスな花姿になるけれど

私は、この位の咲き加減が好きです。

002_20180512133850f1c.jpg

多肉ちゃんのお花。

暑苦しいほど赤いです!

小さな苗でお迎えしましたが、びょ~んと伸びて

毎年お花を咲かせてくれます。
004_20180512133853134.jpg


葡萄のお花です。まだ一部だけですが、開花していますよ~
001_20180512133849d57.jpg


ブルーベリー: コロンバスのお花。

白い花とピンクの花・・・

葉っぱの大きさも違うような・・・(・・?
005_20180512133855c1c.jpg

枝替わりでしょうか(・・?
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タグ:クレマチス ブルーベリー

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♪ 植物と動物が大好き!
♪ 愛し可愛いセキセイインコとオカヤドカリのお世話で癒されています。
♪ F.Fは仙台在住時にダンナに教えてもらいました。
♪ 集中すると周りが見えなくる&おっちょこちょい。
♪ 方向音痴。高所恐怖症。虫は苦手。

このブログは2006年1月1日からやっています♪

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